16 октября 2012 года, при закрытии торгов на Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже цена декабрьского контракта на сахар-сырец составила 20,17 центов за фунт, рост контракта к предыдущему дню биржевых торгов составил – 32 пункта.

По состоянию на 16 октября  стоимость сахара белого на Лондонской бирже (декабрьский контракт) составил 557,9 долл. США за тонну, рост контракта к предыдущему дню биржевых торгов составил – 3,6 долл. США за тонну.

По состоянию на 16 октября стоимость сахара-сырца на Российской бирже РТС составила 14,48  российских рублей за кг, рост контракта к предыдущему дню биржевых торгов составил – 0,13 руб/кг.